Cha Wu WarmSun AnJi BaiCha Thé Vert en Vrac

Remarque :

• Comme tout notre thé provient de cultures naturelles, chaque lot peut avoir un goût différent ; nous garantissons toutefois qu’un même grade correspond à une même qualité.
• Ce thé est conservé au frais dans des chambres froides professionnelles en Chine et expédié directement depuis la Chine.

Profil gustatif :

• Arôme : le nouveau lot présente un net arôme de fèves grillées.
• Goût : net et sucré, à peine amer, non astringent ; sensation sucrée et fraîche en finale.
• Liqueur : souple et épaisse.

Aspect de l’AnJi BaiCha

• Forme : élancée et fine.
• Couleur : vert émeraude à l’état sec.
• Toucher : sec et cassant.

Conseils d’infusion :

Au Gaiwan, en thé Gongfu :

• Nous conseillons 3–4 g de thé pour 100–120 ml d’eau par infusion.
• Infuser avec une eau à 80–85 °C / 176–185 °F.
• Les première à troisième infusions durent environ 5 s chacune.
• À partir de la quatrième infusion, 8–10 s chacune.
• Environ 6 infusions au total.

Infusion simple en tasse :

• Nous conseillons 3 g de thé pour 300–350 ml d’eau (environ 1:100).
• Infuser avec une eau à 80–85 °C / 176–185 °F.
• Après 1 minute, vous pouvez goûter ; pour un goût plus corsé, patientez 2–3 minutes de plus.

Après 3 minutes d’infusion

• Les feuilles deviennent blanches et vertes.
• C’est pourquoi ce thé s’appelle « AnJi BaiCha ».
• Anji est un district de la province du Zhejiang, en Chine.
• BaiCha signifie « thé blanc » (de couleur blanche).
• Mais ce thé est un thé vert, car son procédé de fabrication est celui d’un thé vert.

Caractéristiques de la fabrication :

• Fixation à haute température.
• Non fermenté.

Conservation :

• Conserver au sec, à l’abri du soleil.
• De préférence au réfrigérateur, autour de −18 ℃.

Chaque thé est livré avec une pince de fermeture pour refermer le sachet après ouverture.

Comment infuser l’AnJi BaiCha de façon traditionnelle ?

Pour une infusion Gongfu au Gaiwan, comptez 3–4 g de thé pour 100–120 ml d’eau à 80–85 °C / 176–185 °F. Laissez infuser les trois premières fois environ 5 secondes chacune, puis 8–10 secondes à partir de la quatrième ; les feuilles supportent environ 6 infusions. En tasse, utilisez 3 g de thé pour 300–350 ml d’eau à 80–85 °C / 176–185 °F et laissez infuser 1 minute.

D’où vient l’AnJi BaiCha de Cha Wu ?

L’AnJi BaiCha de Cha Wu est un thé vert du Zhejiang, maintenu au frais en chambre froide professionnelle après la récolte.

Comment Cha Wu note-t-il son thé ?

Cha Wu note chaque thé uniquement selon le Cha-Gan (sensation de thé), seul critère déterminant ; le goût n’influence pas le grade. Cette notation est réalisée dans nos conditions internes de dégustation professionnelle.

Et si ma commande ne me convient pas ?

Cha Wu propose un retour sous 30 jours sans justification et expédie dans le monde entier.

Évalué par l'équipe d'évaluation du thé ChaWuWarmSun. Chaque lot de thé Cha Wu est évalué selon le système interne de dégustation Cha-Gan, dans des conditions de dégustation professionnelles internes.