Cha Wu WarmSun Oolong TieGuanYin Carbon, en feuilles | Anxi

Remarque :

• Comme nos thés proviennent de cultures naturelles, deux lots peuvent avoir un goût différent ; nous garantissons toutefois qu’une même note correspond à une même qualité.
• Cette explication des notes concerne la comparaison de thés de même type ; la différence est nette si vous dégustez attentivement.

La note D est élaborée à partir du théier MaoXie — à noter.

Particularité gustative :

Ce type de thé est fortement torréfié et présente donc une légère note fumée ;
La liqueur est soyeuse et épaisse, légèrement astringente mais peu amère.
Plus la note est élevée, plus la liqueur est onctueuse et dense, et plus le goût persiste après la dégustation.

Conseils d’infusion :

Au gaiwan, à la manière du thé Gongfu :

• Comptez 8 à 10 g de thé pour 100–120 ml d’eau (environ 1:15) ;
• Utilisez de l’eau bouillante à 100 °C ;
• Les première à troisième infusions durent environ 5 s chacune ;
• À partir de la quatrième, comptez 8 à 10 s ;
• Environ 6 infusions au total.

Infusion simple en tasse :

• Comptez 3 g de thé pour 300–350 ml d’eau (environ 1:100) ;
• Utilisez de l’eau bouillante à 100 °C ;
• Après 3 minutes d’infusion, dégustez ; environ 3 infusions au total.

Comparaison avec d’autres oolongs d’AnXi

À AnXi, les oolongs proviennent de quatre variétés de théiers ; le bord des feuilles diffère nettement :

• TieGuanYin : clairsemé et émoussé ;
• BenShan : très proche du TieGuanYin, difficile à distinguer pour un non-initié ;
• MaoXie : bord de feuille acéré ;
• HuangjinGui : sans bord dentelé.

Conservation :

• Conserver au sec et à l’abri du soleil ;
• Le réfrigérateur est préférable.

Pince de fermeture

Chaque thé est fourni avec une pince de fermeture pour refermer le sachet après ouverture.

Comment infuser l’oolong Carbon TieGuanYin à la manière traditionnelle ?

Au gaiwan, en style Gongfu : 8 à 10 g pour 100–120 ml d’eau à 100 °C, 5 s pour les première à troisième infusions, puis 8 à 10 s ; environ 6 infusions.

D’où vient l’oolong Carbon TieGuanYin ?

D’Anxi, dans le Fujian. À AnXi, quatre variétés de théiers servent aux oolongs — le bord des feuilles les distingue nettement (voir la comparaison ci-dessus).

Comment Cha Wu note-t-il son thé ?

Cha Wu note chaque thé selon le Cha-Gan (sensation de thé) comme unique facteur déterminant ; le goût n’influence pas la note. Cette notation est réalisée dans nos conditions internes de dégustation professionnelle.

Et si ma commande ne me satisfait pas ?

Cha Wu propose un retour sous 30 jours sans justification et une livraison mondiale.

Vérifié par l’équipe d’évaluation du thé ChaWuWarmSun. Chaque lot de thé Cha Wu est noté via le système interne de dégustation Cha-Gan, dans des conditions internes de dégustation professionnelle.