Cha Wu WarmSun AnJi BaiCha Tè Verde in Foglia

Nota:

• Poiché il nostro tè proviene da coltivazioni naturali, lotti diversi possono avere un gusto diverso; garantiamo però che lo stesso grado corrisponde alla stessa qualità.
• Questo tè è conservato in celle frigorifere professionali in Cina e spedito direttamente dalla Cina.

Caratteristiche del gusto:

• Aroma: il nuovo lotto ha un netto aroma di fave tostate.
• Gusto: netto e dolce, appena amaro, non astringente; finale dolce e fresco.
• Liquore: morbido e denso.

Aspetto dell’AnJi BaiCha

• Forma: slanciata e sottile.
• Colore: verde smeraldo allo stato secco.
• Tatto: asciutto e croccante.

Consigli per l’infusione:

In Gaiwan, come tè Gongfu:

• Consigliamo 3–4 g di tè con 100–120 ml di acqua per infusione.
• Infondere con acqua a 80–85 °C / 176–185 °F.
• Dalla prima alla terza infusione circa 5 s ciascuna.
• Dalla quarta infusione, 8–10 s ciascuna.
• In tutto circa 6 infusioni.

Infusione semplice in tazza:

• Consigliamo 3 g di tè con 300–350 ml di acqua (circa 1:100).
• Infondere con acqua a 80–85 °C / 176–185 °F.
• Dopo 1 minuto si può bere; per un gusto più intenso attendere altri 2–3 minuti.

Dopo 3 minuti di infusione

• Le foglie diventano bianche e verdi.
• Per questo il tè si chiama «AnJi BaiCha».
• Anji è una contea della provincia dello Zhejiang, in Cina.
• BaiCha significa «tè bianco» (di colore bianco).
• Ma questo tè è un tè verde, perché il processo di lavorazione è quello del tè verde.

Caratteristiche della lavorazione:

• Fissaggio ad alta temperatura.
• Non fermentato.

Conservazione:

• Conservare in luogo asciutto e al riparo dal sole.
• Meglio in frigorifero, a circa −18 ℃.

Ogni tè include una molletta di chiusura per richiudere il sacchetto dopo l’apertura.

Come si prepara l’AnJi BaiCha nel modo tradizionale?

Per l’infusione Gongfu in Gaiwan usare circa 3–4 g di tè con 100–120 ml di acqua a 80–85 °C / 176–185 °F. Lasciare in infusione le prime tre volte circa 5 secondi ciascuna, poi 8–10 secondi dalla quarta in poi; le foglie reggono circa 6 infusioni. In tazza, usare 3 g di tè con 300–350 ml di acqua a 80–85 °C / 176–185 °F e lasciare 1 minuto.

Da dove proviene l’AnJi BaiCha di Cha Wu?

L’AnJi BaiCha di Cha Wu è un tè verde dello Zhejiang, mantenuto fresco in celle frigorifere professionali dopo la raccolta.

Come valuta il tè Cha Wu?

Cha Wu valuta ogni tè esclusivamente secondo il Cha-Gan (sensazione di tè), unico fattore determinante; il gusto non influenza il grado. La valutazione avviene nelle nostre condizioni interne di assaggio professionale.

E se l’ordine non mi soddisfa?

Cha Wu offre il reso entro 30 giorni senza motivazione e spedisce in tutto il mondo.

Valutato dal team di valutazione del tè ChaWuWarmSun. Ogni lotto di tè Cha Wu viene valutato con il sistema interno di assaggio Cha-Gan, in condizioni di degustazione professionali interne.