Cha Wu WarmSun Oolong TieGuanYin Fragrant, in foglie | Anxi

Nota:

• Poiché i nostri tè provengono da coltivazioni naturali, lotti diversi possono avere un gusto diverso; garantiamo però che lo stesso grado corrisponde alla stessa qualità.
• Questa spiegazione dei gradi riguarda il confronto tra tè dello stesso tipo; la differenza è netta se si assaggia con attenzione.

Particolarità del gusto:

• Aroma floreale e erbaceo;
• Gusto fresco come il tè verde, ma con aroma più intenso;
• L’infuso è morbido con una leggera acidità;
• Dopo aver bevuto resta in bocca il «GuanYin Yun»: una leggera acidità floreale, talvolta con nota lattica.

Consigli di infusione:

In gaiwan, in stile tè Gongfu:

• Si consigliano 8–10 g di tè con 100–120 ml di acqua (circa 1:15);
• Usare acqua bollente a 100 °C;
• Dalla prima alla terza infusione circa 5 s ciascuna;
• Dalla quarta in poi 8–10 s ciascuna;
• Si possono fare circa 6 infusioni.

Infusione semplice in tazza:

• Si consigliano 3 g di tè con 300–350 ml di acqua (circa 1:100);
• Usare acqua bollente a 100 °C;
• Dopo 3 minuti di infusione si può bere; circa 3 infusioni in totale.

L’infuso

Limpido e chiaro;
giallo-verde perché si tratta di un TieGuanYin ZhengChao (正炒), lavorato in padella in modo tradizionale.

Confronto con altri oolong di AnXi

Ad AnXi gli oolong si producono con quattro varietà di pianta del tè; il bordo della foglia è nettamente diverso:

• TieGuanYin: rado e smussato;
• BenShan: molto simile al TieGuanYin, difficile da distinguere per chi non è esperto;
• MaoXie: bordo della foglia affilato;
• HuangjinGui: senza bordo dentellato.

Conservazione:

• Conservare in luogo asciutto e al riparo dal sole;
• Meglio conservarlo in frigorifero.

Clip di chiusura

Ogni tè è fornito con una clip di chiusura per richiudere la busta dopo l’apertura.

Come si prepara l’oolong Fragrant TieGuanYin nel modo tradizionale?

Per l’infusione in gaiwan in stile Gongfu, circa 5–7 g di tè con 100–120 ml di acqua quasi bollente. Lasciare in infusione brevemente le prime volte (circa 10–20 s) e allungare poi i tempi; le foglie danno molte infusioni.

Da dove viene il Fragrant TieGuanYin di Cha Wu?

Il Fragrant TieGuanYin di Cha Wu è un oolong di Anxi, nel Fujian, noto per l’aroma floreale luminoso e il finale pulito e persistente.

Come viene valutato il tè Cha Wu?

Cha Wu valuta ogni tè secondo il Cha-Gan (sensazione di tè) come unico fattore determinante; il gusto non influenza il grado. La valutazione avviene nelle nostre condizioni interne di degustazione professionale.

E se l’ordine non mi soddisfa?

Cha Wu offre reso entro 30 giorni senza giustificazione e spedizione in tutto il mondo.

Verificato dal team di valutazione del tè ChaWuWarmSun. Ogni lotto di tè Cha Wu è valutato con il sistema interno di degustazione Cha-Gan, in condizioni interne di degustazione professionale.