Cha Wu WarmSun Tè nero JinJunMei, in foglie | Wuyi

Nota:

• Poiché i nostri tè provengono da coltivazioni naturali, lotti diversi possono avere un gusto diverso; garantiamo però che lo stesso grado corrisponde alla stessa qualità.
• Questa spiegazione dei gradi riguarda il confronto tra tè dello stesso tipo; la differenza è netta se si assaggia con attenzione.

Particolarità del gusto:

Il nostro JinJunMei è prodotto con la pianta da tè FuYun n. 6.

• Si raccoglie 1 gemma con 1–3 foglie; il gusto è dolce e morbido, leggermente amaro se lasciato in infusione a lungo (più alto è il grado, più tenera è la raccolta e più dolce il gusto);
• L’aroma ricorda un po’ il longan essiccato;
• L’infuso è denso e morbido;
• Un’infusione troppo lunga lo rende leggermente amaro.

Consigli di infusione:

In gaiwan, in stile tè Gongfu:

• Si consigliano 4–5 g di tè con 100–120 ml di acqua (circa 1:20);
• Usare acqua a 90 °C / 194 °F;
• Dalla prima alla terza infusione circa 5 s ciascuna;
• Dalla quarta in poi 8–10 s ciascuna;
• Si possono fare circa 6 infusioni.

Infusione semplice in tazza:

• Si consigliano 2–3 g di tè con 300–350 ml di acqua (circa 1:100);
• Usare acqua a 90 °C / 194 °F;
• Dopo 3 minuti di infusione si può bere; circa 3 infusioni in totale.

Aspetto secondo il grado

Il FuYun n. 6 ha molto feltro giallo, soprattutto sul germoglio;
e più alto è il grado, più tenera è la raccolta;
perciò i gradi alti appaiono più gialli.

Il grado più alto è raccolto obbligatoriamente a mano, perché si tratta solo di germogli. Nella foto si vedono i germogli teneri.

Conservazione:

• Conservare in luogo asciutto e al riparo dal sole;
• Meglio conservarlo in frigorifero.

Clip di chiusura

Ogni tè è fornito con una clip di chiusura per richiudere la busta dopo l’apertura.

Come si prepara il tè nero JinJunMei nel modo tradizionale?

In gaiwan, stile Gongfu: 4–5 g con 100–120 ml di acqua a 90 °C, 5 s per la prima–terza infusione, poi 8–10 s; circa 6 infusioni.

Che gusto ha il tè nero JinJunMei?

Si raccoglie 1 gemma con 1–3 foglie; il gusto è dolce e morbido, leggermente amaro se l’infusione è lunga. I gradi più alti hanno raccolta più tenera e gusto più dolce.

Come viene valutato il tè Cha Wu?

Cha Wu valuta ogni tè secondo il Cha-Gan (sensazione di tè) come unico fattore determinante; il gusto non influenza il grado. La valutazione avviene nelle nostre condizioni interne di degustazione professionale.

E se l’ordine non mi soddisfa?

Cha Wu offre reso entro 30 giorni senza giustificazione e spedizione in tutto il mondo.

Verificato dal team di valutazione del tè ChaWuWarmSun. Ogni lotto di tè Cha Wu è valutato con il sistema interno di degustazione Cha-Gan, in condizioni interne di degustazione professionale.