Cha Wu WarmSun Улун TieGuanYin Fragrant россыпью | Аньси

Примечание:

• Поскольку наш чай выращивается естественным образом, разные партии могут отличаться по вкусу; при этом мы гарантируем, что одна и та же ступень означает одно и то же качество.
• Это пояснение ступеней относится к сравнению чаёв одного вида; при внимательной дегустации разница хорошо заметна.

Особенность вкуса:

• Цветочно-травяной аромат;
• Свежий вкус, как у зелёного чая, но с более сильным ароматом;
• Настой гладкий, с лёгкой кислинкой;
• После чашки во рту остаётся «GuanYin Yun» — лёгкая кислинка с цветочным ароматом, иногда с молочной нотой.

Советы по завариванию:

В гайвани, в стиле гунфу:

• Рекомендуем 8–10 г чая на 100–120 мл воды (примерно 1:15);
• Заваривайте кипящей водой 100 °C;
• С первого по третий настой — примерно по 5 с;
• С четвёртого — по 8–10 с;
• Всего около 6 завариваний.

Простое заваривание в чашке:

• Рекомендуем 3 г чая на 300–350 мл воды (примерно 1:100);
• Заваривайте кипящей водой 100 °C;
• Через 3 минуты настой готов; всего около 3 завариваний.

Настой

Яркий и прозрачный;
жёлто-зелёный, потому что это TieGuanYin в стиле ZhengChao (正炒) — традиционная обжарка в котле.

Сравнение с другими улунами Аньси

В Аньси улуны делают из четырёх видов чайного дерева; край листа заметно отличается:

• TieGuanYin: разреженный и притуплённый;
• BenShan: очень похож на TieGuanYin, неспециалисту трудно отличить;
• MaoXie: острый край листа;
• HuangjinGui: без зубчатого края.

Хранение:

• Хранить в сухом месте, без доступа солнечного света;
• Лучше хранить в холодильнике.

Зажим для пакета

К каждому чаю прилагается зажим, чтобы закрывать пакет после вскрытия.

Как заваривать улун Fragrant TieGuanYin традиционным способом?

Для заваривания в гайвани в стиле гунфу возьмите около 5–7 г чая на 100–120 мл почти кипящей воды. Первые настои выдерживайте недолго (около 10–20 с), затем увеличивайте время; лист выдерживает много завариваний.

Откуда улун Cha Wu Fragrant TieGuanYin?

Cha Wu Fragrant TieGuanYin — улун из Аньси, провинция Фуцзянь, известный ярким цветочным ароматом и чистым долгим послевкусием.

Как Cha Wu оценивает чай?

Cha Wu оценивает каждый чай только по Cha-Gan (чайное ощущение); вкус не влияет на ступень. Оценка проводится в наших внутренних профессиональных условиях дегустации.

Что если заказ меня не устроит?

Cha Wu предлагает возврат в течение 30 дней без объяснения причин и доставку по всему миру.

Проверено командой оценки чая ChaWuWarmSun. Каждая партия чая Cha Wu оценивается во внутренней системе дегустации Cha-Gan в наших внутренних профессиональных условиях дегустации.