Cha Wu WarmSun MaoFeng Зелёный листовой чай | Хуаншань

Обратите внимание:

• Наш чай — натуральный урожай, поэтому вкус разных партий может отличаться, но мы гарантируем: один и тот же грейд означает одно и то же качество.
• Пояснение грейдов относится к сравнению внутри одного вида чая — при внимательной дегустации разница очень заметна.

О сезоне:

• Мы собираем только весенний MaoFeng и храним его в профессиональных холодильных камерах в Китае, чтобы сохранить свежесть.
• Грейд A ежемесячно отправляется авиапочтой на склад Amazon; грейд S отправляется напрямую из Китая, чтобы сохранить свежесть.

Особенности вкуса:

• Свежий, бодрящий аромат.
• Настой густой и мягкий.
• Почти без горечи, без терпкости.
• После чашки во рту остаётся свежий сладкий вкус.
• У высоких грейдов послевкусие свежее и слаще, вкус полнее, а шлейф держится дольше.
• Грейд S оставляет сладость в горле.

Происхождение:
Хуаншань, Аньхой, Китай

Хранение:

• Хранить в сухом месте, без доступа солнечного света.
• Лучше в холодильнике, при температуре около −18 ℃.

Grade A Grade S

Внешний вид MaoFeng

• Форма: длинный и прямой.
• Цвет: «жёлто-зелёный», а не изумрудный.
• На ощупь: сухой и хрупкий.

Обжаренный зелёный чай

После заваривания

• Лист свежий и выглядит слегка глянцевым.
• Настой светло-жёлто-зелёного цвета.

Советы по завариванию:

В чашке (рекомендуемый способ):

• Рекомендуем 5 г чая на 300–350 мл воды.
• Заваривать водой 80–85 °C / 176–185 °F.
• Через 3 минуты можно пить; всего около 3 завариваний.

В гайвани, как Гунфу-ча:

• Рекомендуем 5 г чая на 100–110 мл воды за одно заваривание (около 1:20).
• Заваривать водой 80–85 °C / 176–185 °F.
• С первого по третье заваривание — примерно по 8 с.
• С четвёртого заваривания — по 15 с.
• Всего примерно 5–6 завариваний.

Как заварить MaoFeng традиционным способом?

Для заваривания в гайвани по-гунфу возьмите 3–4 г чая на 100–120 мл воды при 80–85 °C / 176–185 °F. Первые три заваривания держите около 5 секунд каждое, начиная с четвёртого — 8–10 секунд; лист выдерживает около 6 завариваний. Для простой чашки: 3 г чая на 300–350 мл воды при 80–85 °C / 176–185 °F, настаивать 1 минуту.

Откуда MaoFeng от Cha Wu?

MaoFeng от Cha Wu — зелёный чай из Хуаншаня, который после сбора хранят в профессиональной холодильной камере.

Как Cha Wu оценивает чай?

Cha Wu оценивает каждый чай исключительно по Cha-Gan (ощущению чая) как единственному критерию; вкус на грейд не влияет. Оценка проводится в наших внутренних профессиональных условиях дегустации.

Что делать, если заказ меня не устроил?

Cha Wu предлагает возврат в течение 30 дней без объяснения причин и доставку по всему миру.

Проверено командой оценки чая ChaWuWarmSun. Каждая партия чая Cha Wu оценивается по внутренней системе каппинга Cha-Gan в наших внутренних профессиональных условиях дегустации.