中国茶ガイド

Dry BiLuoChun curls with white down on a dish, Song background

BiLuoChun緑茶：産地・摘採期・淹れ方

Dongting Mountain産のBiLuoChun緑茶。生育地、摘採時期、白毫がある理由、80〜85℃での淹れ方（蓋碗とカップ）を解説。

BiLuoChun緑茶：産地・摘採期・淹れ方

Dongting Mountain産のBiLuoChun緑茶。生育地、摘採時期、白毫がある理由、80〜85℃での淹れ方（蓋碗とカップ）を解説。

Traditional pan-fired Longjing dry leaf with rough-rice yellow color (糙米黄)

LongJingの製法：伝統的な火入れと軽い火入れ

LongJingは「火」の選択であり、葉の緑の濃さを競うものではありません。伝統的な釜炒りと軽い火入れの違い、そしてCha Wuが日常づかいで伝統的な火を選ぶ理由。

LongJingの製法：伝統的な火入れと軽い火入れ

LongJingは「火」の選択であり、葉の緑の濃さを競うものではありません。伝統的な釜炒りと軽い火入れの違い、そしてCha Wuが日常づかいで伝統的な火を選ぶ理由。

10分で作るアイスティー（水出しより美味しい理由）

熱いお湯で1〜2分だけ淹れ、氷で急速に冷やして飲む。または冷蔵庫で休ませると、よりシルキーで甘い仕上がりに。ハイブリッド方式と、その化学的な理由を解説します。

10分で作るアイスティー（水出しより美味しい理由）

熱いお湯で1〜2分だけ淹れ、氷で急速に冷やして飲む。または冷蔵庫で休ませると、よりシルキーで甘い仕上がりに。ハイブリッド方式と、その化学的な理由を解説します。

Brewing Tips

淹れ方のヒント

Simple Brewing - Soak in Cup to Drink: Ratio of Tea and Water: Mug in common often is 300-350ml size. 紅茶 & 緑茶 & 花茶 & 生プーアル茶,Suggest 3g tea a...

淹れ方のヒント

Simple Brewing - Soak in Cup to Drink: Ratio of Tea and Water: Mug in common often is 300-350ml size. 紅茶 & 緑茶 & 花茶 & 生プーアル茶,Suggest 3g tea a...

How Does Tea Taste Differ Across Grades?

等級によって茶の味はどう変わるのか

[C] エントリーから [X] 最高位まで — Lingering Grip、Hui-Gan、Hou-Yun、Yi-Xian-Hou が6つの等級でどう変わるかを解説します。

3件のコメント

等級によって茶の味はどう変わるのか

[C] エントリーから [X] 最高位まで — Lingering Grip、Hui-Gan、Hou-Yun、Yi-Xian-Hou が6つの等級でどう変わるかを解説します。

3件のコメント
What is Tea Taste? The Core of ChaWuWarmSun's Philosophy

茶の味とは何か — ChaWuWarmSunの哲学の核心

ChaWuWarmSunの茶の味は「Lingering Grip」で定義されます。口内を包み込み、Hui-Ganの甘みへと変わるベルベットのような感触。本当の茶の味を体感してください。

茶の味とは何か — ChaWuWarmSunの哲学の核心

ChaWuWarmSunの茶の味は「Lingering Grip」で定義されます。口内を包み込み、Hui-Ganの甘みへと変わるベルベットのような感触。本当の茶の味を体感してください。