Guide du thé chinois
LongJing (Dragon Well) — FAQ
Réponses courtes sur le LongJing de Hangzhou (Dragon Well) : origine, cueillette de printemps, pourquoi le feu traditionnel donne une feuille jaune brun et un arôme de fève torréfiée, infusion.
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Thé de chrysanthème Taiju (boutons) — FAQ
Réponses sur le Taiju de Tongxiang : de quoi il s’agit, pourquoi certains boutons sont verts, infusion à 85–90 °C, caféine et conservation.
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Keemun vs Dian Hong : deux thés noirs chinois c...
Keemun vs Dian Hong : origine, feuille, arôme, goût et infusion comparés. Keemun de Qimen (Anhui), Dian Hong du Yunnan. Tous deux à 90 °C.
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Dian Hong (thé noir du Yunnan) : origine, saiso...
FengQing Dian Hong, thé noir du Yunnan à grandes feuilles : origine, récolte surtout printanière, bourgeons dorés, goût et infusion à 90 °C.
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Guide cadeau thé chinois : cinq thés classiques...
Un guide cadeau du thé chinois comparant LongJing, BiLuoChun, Keemun, TieGuanYin et chrysanthème Taiju par origine, saveur, infusion et destinataire.
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Acheter du thé chinois en vrac aux États-Unis
Acheter du thé chinois en vrac aux États-Unis : ce que signifient origine et saison de cueillette, comment le conserver et ce qu’implique l’expédition depuis la Chine.
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